Su iniziativa di FIPE Confcommercio Gorizia, ecco la guida ai giorni e orari di apertura della ristorazione goriziana!
Gorizia, nel 2025 con la sorella Nova Gorica Capitale Europea della Cultura: un mix di Storia, storie e tradizioni, che la cucina di questa contea già interpreta da secoli, fortunato crocevia di usi culinari diversi…
Scoprire Gorizia, cresciuta sul confine italo-sloveno tra le valli dell’Isonzo e del Vipacco, significa anche compiere un viaggio attraverso il gusto e i sapori dei piatti tipici del territorio con i suoi paesaggi mozzafiato: le fertili colline coltivate a frutteti e vigneti del Collio e del Brda, la pianura ricca di orti e giardini, ma anche i profumi dell’Adriatico.
Tra profonde ascendenze austro-ungariche, prestiti veneziani e influenze slovene, così vivaci che perlopiù riescono a contaminare anche le cucine etniche, il nostro confine superato si celebra prima di tutto a tavola, provare per credere!.